Leonardo Young

Michele Crispim

Felipe Bronze

Raul Lemos

Que tal participar de aulas gratuitas de culinária com grandes nomes da gastronomia? Isso será possível durante a 10ª edição da Olimpíada do Conhecimento, entre 5 e 8 de julho. O evento, promovido pelo Serviço Social da Indústria (SESI) e pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI), vai contar com aulas de cozinha molecular com o apresentador da GNT Felipe Bronze. Ex-participantes do maior reality show de gastronomia do Brasil, como Leonardo Young, Michele Crispim e Raul Lemos, também ministrarão aulas. (Confira a agenda no fim da reportagem).

Tudo isso vai acontecer no Gourmet Tech, um dos ambientes da OC2018. No espaço gastronômico, impressoras 3D farão a massa e o recheio de salgados e até mesmo panquecas. A Pancake Printer, por exemplo, mostrará que é possível criar panquecas personalizadas. Por meio de um programa de computador, fotos e desenhos são projetados. Em vez de tinta, a máquina utiliza a massa para “imprimir” a imagem na chapa quente, usando a combinação de ar comprimido e vácuo.

Imagine restaurantes que cardápios físicos sejam transformados em uma mesa touch screen e os clientes possam fazer o pedido na própria tela, escolhendo os ingredientes desejados. Essa inovação, já presente em alguns restaurantes do Brasil e do exterior, também estará na OC2018, que vai demonstrar essa e outras novidades na fabricação de alimentos e bebidas, apresentando um novo conceito de culinária. O público poderá experimentar as receitas.

“Personalizar o que você quer comer vai ser o futuro! A possibilidade de criar o formato da sua própria comida pode proporcionar uma alimentação mais divertida para crianças e fazer com que elas comam mais verduras e legumes, por exemplo”, explica o gerente de Tecnologias Educacionais do SENAI, Luiz Eduardo Leão. 

Além dessa atração, o visitante poderá experimentar uma das bebidas mais queridas pelos brasileiros, o café, porém feita de forma diferente. A Coffee Ripples é uma máquina que permite ao cliente escolher uma arte que, por meio de uma impressora 3D, é impressa na espuma. Outra novidade é a máquina B.blend, a primeira plataforma de bebidas “tudo em um” do mundo. Com cápsulas de diferentes sabores, é possível fazer chás, sucos, refrigerantes, frapês e outras receitas em minutos, sem a necessidade de limpar o instrumento ao alternar as opções.

A OLIMPÍADA - A Olimpíada terá dois ambientes: a Cidade Inteligente, que demonstrará tecnologias que promovem o uso eficiente de recursos, a redução dos impactos ambientais e a melhoria da qualidade de vida das pessoas; e a Escola do Futuro, que tem o objetivo de desenvolver nos alunos competências e habilidades para lidar com a Indústria 4.0.

Nesses ambientes, o SESI e o SENAI vão mostrar inovações que prometem melhorar a qualidade de vida nos centros urbanos e revolucionar a educação. A Olimpíada é uma forma de estimular o interesse dos jovens pela educação profissional e apontar as tendências no mundo do trabalho. Nesta edição, o evento busca conscientizar os brasileiros da importância da formação dos profissionais responsáveis pela sociedade do futuro.

O visitante poderá experimentar uma das bebidas mais queridas pelos brasileiros, o café, porém feita de forma diferente

10º edição da Olimpíada do Conhecimento
5 a 8 de julho de 2018
Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB), próximo à ponte JK
Entrada gratuita

*Programação sujeita a alterações